Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Begemot

Кофейный этюд

Как-то с трудом мне удается возвращаться в блог. Навалилась уйма проблем и бытовых и по работе.
В результате ноль фотоохоты, и ноль прогулок на выходные.
Но я стараюсь выдираться из ямы, оставляя на шипах, коими усеян путь выдирания, клочья шкуры и одежды :)

Хоть что-то как говорится, бы, выложить.

Это кофе со взбитыми сливками, коктейльной вишней и "боке".


DSCF4196
Begemot

Секретный ингредиент

Камрад ruslanviktorov подогнал забавный рецепт.
Особых усилий не требует - вкус УУУУУ!!!
Пальчики оближешь, уши проглотишь!


20210529_225517

Итак:
1. Берем куриные крылышки, а если есть желание, то и ножки.
2. Крылышки режем пополам.
3. Заливаем классическим соевым соусом и маринуем. Рекомендовано 20 минут, я мариновал 40. Хуже не стало.
4. Начинаем обжаривать на сковородке в подсолнечном масле.
5. Как только начало слегка подрумяниваться, добавляем - внимание!..
6. Добавляем секретный ингредиент - Кока-Колу!
Да-да, не пугаемся. Именно Колу и не диетическую. Самую вредную с сахаром!
Лучше брать в стекле или банке. Я влил 300 мл.
7. И сразу врубаем под сковородой огонь на полную.
Всё начинает шипеть и шибко пениться.
8. Ждем, пока волнение в сковороде притихнет, а соус осядет и прикручиваем огонь до умеренного.
9. Жарим, переворачивая, около 35-40 мин. Как раз соус карамелизуется и станет густым.
10. Оцениваем на глаз готовность (кому-то нравится более румяное (до тёмного) - тогда дольше, кому посветлее - тогда короче.
11. Подаем к столу и набрасываемся.

Как по-мне, соль и перец оказались вообще не нужны - соевый соус достаточно солёный.
И ещё, лучше готовить, чтобы съедать всё сразу, оставленное "на потом" остается вкусным, но всё же немного теряет от первозданности.
Вкус обалденный! Попробуйте - не пожалеете!


Оригинал рецепта отсюда: https://ruslanviktorov.livejournal.com/684311.html
Begemot

Черемша

Черемша, она же Дикий чеснок, она же Медвежий лук.
Замечательное растение, содержит много витаминов особенно С, макро- и микроэлементы: железо, калий, кальций, фтор, серу, марганец, селен, медь, йод, цинк и другие.
Масса лечебных свойств. Полезна для сердечно-сосудистой системы, кишечника.
Наконец, просто вкусно.
Можно добавлять, к примеру, в салаты.
В нашем случае она прекрасно улеглась в острый сырковый салатик, а также мелко нарезанной были посыпаны маринованные грибочки! Маслята.
Чудесно!
Одно плохо - очень и очень сезонное растение. Появляется ненадолго только весной.
У нас её продают бабушки возле метро.
Вот.


20210417_230212
Collapse )